নিচের কোনটি টারটারিক এসিডের সাথে বিক্রিয়া করে সোডিয়াম টারটারেট উৎপন্ন করে?
সঠিক উত্তর: NaHCO₃
ব্যাখ্যা: টারটারিক এসিড বেকিং সোডা (NaHCO₃)-এর সাথে বিক্রিয়া করে সোডিয়াম টারটারেট, CO₂ ও H₂O উৎপন্ন করে। এই বিক্রিয়াতেই কেক ফুলে ওঠে। পূর্বের ১৩ নং প্রশ্নের ব্যাখ্যা প্রযোজ্য।