অ্যাসিটোব্যাকটর-এর উপস্থিতিতে ইথানয়িক এসিড উৎপাদনে কত তাপমাত্রা প্রয়োজন?

সঠিক উত্তর: 25°C – 35°C

ব্যাখ্যা: অ্যাসিটোব্যাকটর-এর উপস্থিতিতে ইথানল (CH₃CH₂OH) থেকে ইথানয়িক এসিড (CH₃COOH) উৎপাদনের জন্য 25°C–35°C তাপমাত্রা প্রয়োজন। এই তাপমাত্রায় ইথানল ও অক্সিজেনের বিক্রিয়ায় ভিনেগার প্রস্তুত হয়।

CH₃CH₂OH + O₂ →(Acetobacter)→ CH₃COOH + H₂O