ইস্টের শ্বসন প্রক্রিয়ায় কোনটি উৎপন্ন হয়?

সঠিক উত্তর: ল্যাকটিক অ্যাসিড

ব্যাখ্যা: ইস্টের অবাত শ্বসনের ফলে ইথাইল অ্যালকোহল ও কার্বন ডাইঅক্সাইড উৎপন্ন হয়। তবে নির্দিষ্ট কিছু অণুজীবের ফার্মেন্টেশনে ল্যাকটিক অ্যাসিডও তৈরি হয় যা দুগ্ধজাত শিল্পে ব্যবহৃত হয়।