ভাত ও রুটি পরিপাকে সহায়তা করে কোন উৎসেচক?

সঠিক উত্তর: অ্যামাইলেজ

ব্যাখ্যা: ভাত ও রুটি হলো শর্করা বা শ্বেতসার জাতীয় খাদ্য। এগুলো পরিপাকের জন্য অ্যামাইলেজ নামক এনজাইম প্রয়োজন হয় যা শর্করাকে সরল চিনিতে পরিণত করে।