$C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{\text{Enzyme}} 2C_2H_5OH + 2CO_2 + \text{Energy}$; বিক্রিয়াটি কোন জীবে সংঘটিত হয়?

সঠিক উত্তর: ইস্ট

ব্যাখ্যা: এটি অবাত শ্বসনের (অ্যালকোহলিক ফার্মেন্টেশন) বিক্রিয়া। ইস্ট নামক ছত্রাকে অক্সিজেনের অনুপস্থিতিতে এই প্রক্রিয়ায় ইথাইল অ্যালকোহল ও কার্বন ডাইঅক্সাইড উৎপন্ন হয়।