আরাফাত পায়েস খাওয়ার সময় টসটসে কিশমিশ দেখতে পেল। এক্ষেত্রে কিশমিশ টসটসে হওয়ার কারণ কী?

সঠিক উত্তর: অভিস্রবণ

ব্যাখ্যা: পায়েসে কিশমিশ থাকার সময় বাইরের তরলের ঘনত্ব কিশমিশের ভেতরের ঘনত্বের চেয়ে কম থাকলে (অথবা রান্নার সময় পানি প্রবেশের কারণে) অন্তঃঅভিস্রবণ ঘটে। এতে কিশমিশের ভেতরে পানি প্রবেশ করে সেটি টসটসে হয়ে ওঠে।